習近平心目中的“大食物觀(guān)”

　　“要樹(shù)立大食物觀(guān)”，習近平總書(shū)記3月6日在參加政協(xié)農業(yè)界、社會(huì )福利和社會(huì )保障界委員聯(lián)組會(huì )時(shí)講到的這個(gè)觀(guān)點(diǎn)引人關(guān)注。

　　2015年中央農村工作會(huì )議提出“樹(shù)立大農業(yè)、大食物觀(guān)念”，2016年中央一號文件寫(xiě)入“樹(shù)立大食物觀(guān)”，作為推動(dòng)農業(yè)供給側結構性改革的重要內容。

　　2017年中央農村工作會(huì )議，習近平總書(shū)記指出，“老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉變觀(guān)念，樹(shù)立大農業(yè)觀(guān)、大食物觀(guān)，向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源”。

　　這次政協(xié)聯(lián)組會(huì )上，習近平總書(shū)記進(jìn)一步強調，“從更好滿(mǎn)足人民美好生活需要出發(fā)”，在確保糧食供給的同時(shí)，保障肉類(lèi)、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類(lèi)食物有效供給，缺了哪樣也不行。

　　注重膳食營(yíng)養搭配，從粗到細再到粗，數量從少到多再到少；主食越來(lái)越不“主”、副食越來(lái)越不“副”……從“吃得飽”到“吃得好”“吃得健康”，反映的是我國人民生活水平的不斷提高。

　　順應人民群眾食物結構變化趨勢，讓老百姓吃得更好、吃得更健康，正是樹(shù)立“大食物觀(guān)”的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

　　“大食物觀(guān)”，基礎是糧食。

　　總書(shū)記再一次強調，必須把確保重要農產(chǎn)品特別是糧食供給作為首要任務(wù)，強調“耕地是糧食生產(chǎn)的命根子”“堅決遏制耕地‘非農化’、基本農田‘非糧化’”“確保18億畝耕地實(shí)至名歸”。

　　同時(shí)，總書(shū)記又強調：“要在保護好生態(tài)環(huán)境的前提下，從耕地資源向整個(gè)國土資源拓展，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，形成同市場(chǎng)需求相適應、同資源環(huán)境承載力相匹配的現代農業(yè)生產(chǎn)結構和區域布局。”

　　這意味著(zhù)，“大食物觀(guān)”里頭有辯證法。我們既要向耕地要糧食，確保中國人的飯碗主要裝中國糧，又要面向整個(gè)國土，向林、草、水等要食物，推動(dòng)食物供給由單一生產(chǎn)向多元供給轉變。

　　2021年10月12日，在吉林省吉林市永吉縣萬(wàn)昌鎮，農民駕駛農機收割水稻（無(wú)人機照片）。新華社記者 張楠 攝

　　在2017年中央農村工作會(huì )議上，習近平總書(shū)記指出，“現在講糧食安全，實(shí)際上是食物安全”。“大食物觀(guān)”拓展了傳統的糧食邊界，使我們從更廣的維度把握糧食安全。

　　早在1990年福建工作時(shí)，習近平就在《擺脫貧困》一書(shū)中提出：“現在講的糧食即食物，大糧食觀(guān)念替代了以糧為綱的舊觀(guān)念。”

　　30多年來(lái)，習近平的“大食物觀(guān)”不斷豐富發(fā)展，從一個(gè)側面折射出中國經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展變遷和“三農”工作走向。

　　上個(gè)月，2022年中央一號文件發(fā)布，把抓好糧食生產(chǎn)和重要農產(chǎn)品供給擺在首要位置，其中大豆和油料產(chǎn)能提升、加快擴大牛羊肉和奶業(yè)生產(chǎn)、提升漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量等方面的部署，就是“大食物觀(guān)”的一個(gè)具體體現。

　　這是黨的十八大以來(lái)第十個(gè)聚焦“三農”的中央一號文件。

　　全面深化農村改革、推進(jìn)農業(yè)供給側結構性改革、實(shí)施鄉村振興戰略、全面推進(jìn)鄉村振興……

　　從十個(gè)一號文件的標題不難看出，新時(shí)代我們打贏(yíng)脫貧攻堅戰，全面建成小康社會(huì )，實(shí)施鄉村振興戰略，加快農業(yè)農村現代化，歸根結底就是要增進(jìn)人民福祉，創(chuàng )造高品質(zhì)生活。

　　這與“大食物觀(guān)”邏輯內在一致。