這種薏仁米不知道您吃過(guò)沒(méi)有，它是一種兼具藥、食兩用價(jià)值的雜糧，在我國有著(zhù)兩千多年的種植歷史。近年來(lái)，隨著(zhù)大家健康養生觀(guān)念的提升，越來(lái)越多的消費者意識到薏仁米的營(yíng)養價(jià)值，現在這種古老的雜糧是暢銷(xiāo)海內外。不過(guò)，您可能想不到，全球最大的薏仁米集散地居然是在黔西南州的大山深處，全國薏仁米種植面積的三分之一在這里；您可能更加想不到，這個(gè)今天的薏仁米之鄉，有些村莊在幾年前還屬于特困地區。變化是怎么發(fā)生的呢？
這段視頻拍攝的是貴州興仁的薏仁宴，在當地人看來(lái)這是最具特色的興仁味道，為什么他們會(huì )對薏仁米這么情有獨鐘呢？記者來(lái)到貴州興仁，在這個(gè)全球最大的薏仁米集散地進(jìn)行采訪(fǎng)。
一進(jìn)興仁記者就發(fā)現這里的很多農戶(hù)都在種薏仁米，作為薏仁米之鄉，這里的薏仁米種植面積占了全國薏仁米種植總面積的三分之一?，F在，正是薏仁米收割的季節，一車(chē)車(chē)收好的薏仁米會(huì )從這里銷(xiāo)往世界各地。2019年，這里的薏仁米銷(xiāo)售額達到了50億，占全球薏仁米銷(xiāo)售總額的70%。
這幾年當地很多人借了薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的光，20萬(wàn)多人在種薏仁米，6000多人在薏仁米加工企業(yè)上班，還有1萬(wàn)多人在從事和薏仁米相關(guān)的文化旅游工作?？恐?zhù)發(fā)展薏仁米產(chǎn)業(yè)，鄉親們的生活富裕了，在這其中變化最明顯的要屬位于滇桂黔石漠化特困地區的硐坪村。別看現在這里蓋了不少二層小樓，幾年前，受耕地多是山地的自然條件限制，當地老百姓只能種些玉米當口糧，日子過(guò)得十分艱難。
為了改善生活，村里的很多年輕人都選擇外出務(wù)工，令狐昌勇就是其中之一。他在外打工時(shí)發(fā)現當地的農民種薏仁米的收入不錯，自己是不是也能種這個(gè)呢？于是，他回到村里拿出了8畝地來(lái)試種薏仁米。
第一次種薏仁米，令狐昌勇沒(méi)有經(jīng)驗也不懂技術(shù)，選擇的種植時(shí)間并不合適，又趕上天氣干旱，收成不理想，試種薏仁米失敗了，連帶著(zhù)鄉親們也對種薏仁米失去了信心，大家想要脫貧致富只能另謀出路。
跟風(fēng)照搬其它地方的種養殖項目讓鄉親們走了不少彎路，也讓他們意識到致富還是要選一條適合自己的路，可到底什么樣的路適合硐坪村呢？什么樣的作物又能讓這里的老百姓致富呢？
雖然興仁氣候溫和，土壤肥沃，平均海拔1300米，這里的自然環(huán)境適合種植薏仁米?？砂串敃r(shí)的價(jià)格，一畝薏仁米的純利潤最多也就1000多元，遠遠比不上蔬菜和水果，鄉親們也在算著(zhù)這筆帳，推廣種植薏仁米并不順利，為了說(shuō)服鄉親們，專(zhuān)家給他們算了這樣一筆賬。
薏仁米的畝產(chǎn)值雖然比不上其它經(jīng)濟作物，但投入少、產(chǎn)出高，節省下來(lái)的人力還可以干其它產(chǎn)業(yè)，收入十分可觀(guān)?？捎兄?zhù)試種失敗的經(jīng)歷在前，鄉親們種薏仁米的熱情并不高，動(dòng)員了半天，只有幾個(gè)人愿意試一試，蔡永忠就是其中之一。
雖然這次試種的收成并沒(méi)有預期的高，但減去肥料、人工等方面的投入，收入還是比種玉米時(shí)高，這讓鄉親們打消了疑慮，看到了前景。貧困戶(hù)易立昌就決定拼一把，拿出自家種口糧的地來(lái)種薏仁米，吸取了去年別人的種植失敗的教訓，這一次易立昌的收成好了不少。
種薏仁米收益高、養護成本低，才種了兩年多，易立昌就脫了貧，家里還蓋起了三層小樓。而他的經(jīng)歷并不是個(gè)例，通過(guò)種植薏仁米，2019年，硐坪村村里的133戶(hù)建檔立卡貧困戶(hù)全部脫了貧，而脫貧摘帽并不是終點(diǎn)，是新生活、新奮斗的起點(diǎn)。
這兩年，興仁的很多地方和硐坪村一樣靠著(zhù)種薏仁米脫了貧，鄉親們有了追求美好生活的沖勁，對薏仁米的田間管護也特別上心?？蛇@是個(gè)技術(shù)活，雖說(shuō)鄉親們幾年來(lái)也積攢了一些經(jīng)驗，但卻無(wú)法解決一些復雜的技術(shù)問(wèn)題，最讓他們?yōu)殡y的就是谷種退化。
鄉親們不懂正確的消毒方法，將谷子曬干留到來(lái)年再種，這樣隨著(zhù)種植年限的增加，谷種就會(huì )逐漸退化，農作物產(chǎn)量會(huì )越來(lái)越低，要想解決這個(gè)問(wèn)題就需要農業(yè)專(zhuān)家的助力。
要想提高作物產(chǎn)量并不簡(jiǎn)單,不僅需要優(yōu)良的谷種，還需要科學(xué)的田間養護，可鄉親們多是憑著(zhù)經(jīng)驗種地，對于到底該怎么管護這薏仁米了解得并不深。漸漸地，一些鄉親們發(fā)現自家的薏仁米得了黑穗病，原本應該是乳白色的薏仁米變成了黑色，產(chǎn)量大減，為什么會(huì )出現這樣的問(wèn)題呢？
科學(xué)的種植養護技術(shù)提高了老百姓的收入，也提高了大家種植薏仁米的積極性。這幾年，興仁市的薏仁米種植面積猛增，從2016年的13萬(wàn)畝提高到2019年的34萬(wàn)畝，種植面積是原來(lái)的2.6倍。
種植面積的增長(cháng)也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，漸漸地越來(lái)越多的深加工企業(yè)到當地投資建廠(chǎng)。這些企業(yè)為了能夠買(mǎi)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的薏仁米做原材料，沒(méi)等薏仁米收獲，就會(huì )和農戶(hù)們簽署優(yōu)先采購協(xié)議，企業(yè)每隔一段時(shí)間還會(huì )來(lái)檢查薏仁米的長(cháng)勢。
易立昌家的薏仁米今年長(cháng)勢不錯，參照去年4.5元/斤的收購標準，以每畝產(chǎn)600斤谷子計算，畝產(chǎn)值可以達到2700元，刨除人工、種子、肥料等方面的成本，一畝地的利潤在2100元左右，一年下來(lái)能掙四萬(wàn)多。更讓易立昌高興的是，曾經(jīng)偏僻落后的家鄉完全變了樣。
靠著(zhù)因地制宜地發(fā)展薏仁米產(chǎn)業(yè)，村里的荒山都變成了種植基地，田間地頭也建起了加工廠(chǎng)，曾經(jīng)閉塞的山村里不少年輕人開(kāi)起了銷(xiāo)售薏仁米直播。直播不光給鄉親們帶來(lái)了收入，也為這里帶來(lái)了更多的人氣，曾經(jīng)沉默寡言的鄉親們，現在的精氣神也跟過(guò)去大不一樣了！
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