逢山開(kāi)路 遇水架橋｜更豐盛的中國飯碗

　　2023年春節前夕，習近平總書(shū)記與北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的留守商戶(hù)和采購年貨的群眾視頻連線(xiàn)。

　　新發(fā)地商戶(hù)王惠東回憶，習近平總書(shū)記在講話(huà)中特別強調民生商品的產(chǎn)銷(xiāo)保供，“當時(shí)總書(shū)記提到糧、油、肉、蛋、奶、果蔬，后邊專(zhuān)門(mén)還加了一個(gè)‘菌’字，總書(shū)記對產(chǎn)品的豐富性非常重視”。

　　三十多年前，剛到福建寧德工作的習近平，創(chuàng )造性地提出“大食物觀(guān)”。他在1992年出版的《擺脫貧困》一書(shū)中寫(xiě)道：“過(guò)去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物?，F在講的糧食即食物，大糧食觀(guān)念替代了以糧為綱的舊觀(guān)念。”

　　2013年，黨的十八屆三中全會(huì )通過(guò)《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問(wèn)題的決定》，其中提出：聚焦解放和發(fā)展農業(yè)生產(chǎn)力，探索農業(yè)現代化發(fā)展的新路徑。

　　2015年，中央農村工作會(huì )議明確提出要“樹(shù)立大農業(yè)、大食物觀(guān)念”。

　　在2017年中央農村工作會(huì )議上，習近平總書(shū)記闡述了新時(shí)代大食物觀(guān)的內涵，總書(shū)記說(shuō)：“現在講糧食安全，實(shí)際上是食物安全。老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉變觀(guān)念，樹(shù)立大農業(yè)觀(guān)、大食物觀(guān)，向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源。”

　　統計數據顯示，截至2022年6月，我國食物總消費量從1978年的每人每年515公斤，增長(cháng)到每人每年超過(guò)1400公斤。城鄉居民人均原糧消費，由1978年每人每年近248公斤，下降到130公斤。

　　減少主食攝入、增加副食攝入，注重食物種類(lèi)多樣性和營(yíng)養搭配?，F在，蛋奶果蔬菌等這些一直被我們稱(chēng)作“副食”的食物，也逐漸成了老百姓餐桌上的“主角”。

　　中國式現代化，民生為大。在推進(jìn)中國式現代化的新征程上，堅持大農業(yè)觀(guān)、大食物觀(guān)，是守護人民群眾舌尖上的安全和幸福，滿(mǎn)足人民群眾日益增長(cháng)的美好生活需要的應有之義，是中國式農業(yè)農村現代化“看準了”的必由之路。